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Hora do Rancho: aprenda preparo de bolo de mandioca

  • 10/05/2025
(Foto: Reprodução)
Receita leva calda de maracujá em sua finalização Bolo de mandioca Reprodução/EPTV Na Hora do Rancho deste sábado (10), a apresentadora Nicolle Januzzi ensina uma receita típica do nordeste, prática e saborosa para o Dia das Mães: bolo de mandioca. A receita não leva glúten, ou seja, nada de farinha de trigo. No quadro, o chef Bene mostra como usar o aipim e o coco para substituir esse ingrediente e garantir um bolo saboroso. INGREDIENTES Leite Leite de coco Ovos Açúcar Aipim cru (cortado em pedaços) Manteiga Coco ralado Fermento em pó Sal Para a calda: Suco natural de maracujá Açúcar refinado MODO DE PREPARO No liquidificador, bata o leite, o leite de coco, os ovos e o açúcar. Aos poucos, vá acrescentando o aipim cru já cortado, batendo bem a cada adição. Transfira a mistura para outro recipiente e mexa bem. Acrescente a manteiga e misture. Adicione o coco ralado e mexa novamente. Por fim, adicione o fermento em pó e uma pitada de sal. Misture até ficar homogêneo. Despeje a massa em uma forma e leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 30 a 35 minutos. Para a calda: Em uma panela, coloque o suco natural de maracujá e o açúcar refinado. Leve ao fogo baixo e mexa por cerca de 5 minutos, até engrossar levemente. Para finalizar, despeje a calda sobre o bolo depois de pronto. VÍDEOS: Destaques Terra da Gente Veja mais conteúdos sobre a natureza no Terra da Gente

FONTE: https://g1.globo.com/sp/campinas-regiao/terra-da-gente/noticia/2025/05/10/hora-do-rancho-aprenda-preparo-de-bolo-de-mandioca.ghtml


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