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‘Barato da Cozinha’: aprenda a fazer caldo de mocotó com mandioca

  • 05/07/2025
(Foto: Reprodução)
Receita é a terceira da série especial de inverno da EPTV e combina sustância e economia. Serve até 6 pessoas e custa menos de R$ 30. 'Barato da Cozinha': Receita de caldo de mocotó com mandioca sai por menos de R$ 30 Com as temperaturas mais baixas nas manhãs e noites, o quadro "Barato da Cozinha", da EPTV, afiliada da TV Globo, segue com a série especial de inverno. A proposta é ensinar receitas quentinhas, fartas e acessíveis, sem pesar no bolso. Siga o canal g1 Ribeirão e Franca no WhatsApp Nesta semana, o prato escolhido é o caldo de mocotó com mandioca, receita tradicional, rica em colágeno, cálcio e fósforo, nutrientes importantes para o corpo, especialmente no frio. É ideal para refeições em família nos dias gelados e pode ser acompanhado por um pãozinho ou uma farofa crocante. Preparada pela chefe de cozinha Vanessa Gilbert, de Ribeirão Preto, a versão rende até 6 porções e tem um custo total estimado de R$ 29,84. Confira os ingredientes que você vai precisar: Caldo de mocotó com mandioca 1 kg de mocotó – R$ 12,00 1 kg de mandioca – R$ 7,48 1 cebola – R$ 0,78 6 dentes de alho – R$ 0,34 1 tomate – R$ 0,55 1 maço de cheiro-verde – R$ 3,00 150 g de bacon – R$ 4,48 1 xícara de farinha de mandioca – R$ 0,88 1 copo de vinagre – R$ 0,11 1 colher de chá de salsa desidratada – R$ 0,03 1 colher de chá de açafrão – R$ 0,09 1 colher de chá de páprica – R$ 0,04 1 colher de chá de pimenta calabresa – R$ 0,02 Sal a gosto – R$ 0,01 2 folhas de louro – R$ 0,01 Pimenta-do-reino a gosto – R$ 0,02 Total estimado da receita: R$ 29,84 Aprenda a fazer caldo de mocotó com mandioca Reprodução/EPTV Veja mais notícias da região no g1 Ribeirão Preto e Franca VÍDEOS: Tudo sobre Ribeirão Preto e região

FONTE: https://g1.globo.com/sp/ribeirao-preto-franca/noticia/2025/07/05/barato-da-cozinha-aprenda-a-fazer-caldo-de-mocoto-com-mandioca.ghtml


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