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Alambiques históricos, bebidas premiadas e turismo rural no interior do estado: conheça as 'Rotas da Cachaça' em SP

  • 11/01/2026
(Foto: Reprodução)
Cachaça tem cabeça, coração e cauda; saiba qual parte pode ser consumida Da Rússia vem a vodka, do México a tequila, e do Brasil a cachaça. Produzida a partir da fermentação e destilação da cana-de-açúcar, a bebida é um dos maiores símbolos da cultura brasileira, com quase 500 anos de história e reconhecimento internacional. Para valorizar esse patrimônio cultural e estimular o turismo rural, o Governo de São Paulo lançou as Rotas da Cachaça, um conjunto de trajetos turísticos que conectam produtores, alambiques históricos, gastronomia regional e experiências ligadas à bebida. 📲 Participe do canal do g1 Bauru e Marília no WhatsApp Ao todo, são dez rotas, que reúnem 65 produtores distribuídos pelo interior paulista --- regiões onde a cachaça é conhecida por diversos nomes: pinga, caninha, branquinha, marvada, aguardente, abre-coração, quebra-goela e até água-benta. Conheça as Rotas da Cachaça de SP, que reúnem alambiques históricos, bebidas premiadas e turismo rural Paulo Li/Expressão Studio O estado de São Paulo ocupa hoje um papel de destaque no setor ao liderar as exportações nacionais de cachaça, com 6,6 milhões de litros enviados ao exterior, o equivalente a 46% do total exportado pelo país. Além disso, concentra alguns dos alambiques mais antigos, premiados e tecnologicamente avançados do Brasil. "Esta é a bebida que mais simboliza a cultura brasileira, e o mercado internacional já abraça essa tradição. Os alambiques paulistas têm legado, qualidade e posicionaram São Paulo como o principal exportador", afirmou o vice-governador Felício Ramuth no evento de lançamento, em dezembro de 2025. 🗺️ Conheça as Rotas da Cachaça em São Paulo As rotas foram organizadas a partir de critérios geográficos, facilitando o deslocamento dos visitantes. Cada uma reflete características próprias do território, do clima e da tradição produtiva local. Museu reúne mais de 5 mil garrafas de cachaça Reprodução/TV TEM 🥃 Centro Paulista 📌 Bauru, Estiva Gerbi, Lençóis Paulista, Jaú, Mogi-Guaçu e Pirassununga. É um dos polos mais consolidados da produção paulista, com foco em qualidade, inovação e envelhecimento em madeiras brasileiras. 🥃 Circuito das Águas e Nascentes 📌Amparo, Monte Alegre do Sul, Piracaia, Serra Negra e Socorro. A cachaça da região dialoga com a gastronomia local e com o turismo de natureza, aproveitando clima ameno e forte identidade rural. 🥃 Bandeirantes 📌Atibaia, Artur Nogueira, Capivari, Itatiba, Itupeva, Jarinu, Jundiaí, Mairinque, Nova Odessa, Santa Bárbara d'Oeste e São Roque. A rota se destaca pela proximidade com a capital e pela integração com o enoturismo e a gastronomia. Muitas propriedades oferecem experiências completas, com visita aos alambiques, degustações e harmonizações. 🥃 Itaqueri, Cuesta e Tietê 📌Analândia, Bofete, Botucatu, Dourado, Piracicaba, Rio Claro, Torrinha e Torre de Pedra. Região marcada por relevos naturais, tradição agrícola e forte ligação com a história da cana-de-açúcar. A produção valoriza métodos artesanais e o uso de leveduras naturais. 🥃 Alta Paulista 📌Dracena, Platina, Tupã e Ourinhos. As cachaças da Alta Paulista costumam apresentar perfil mais intenso, refletindo o clima quente e a maturação acelerada da cana. 🥃 Serras Paulistas 📌Divinolândia, São João da Boa Vista e Vargem Grande do Sul. Se destacam pela altitude e clima diferenciado. Esses fatores influenciam a fermentação e o envelhecimento, resultando em destilados mais aromáticos e equilibrados. 🥃 Mogiana 📌Batatais, Cássia dos Coqueiros, Itirapuã, Igarapava, Jaboticabal, Mococa, Pontal, São Simão e São José do Rio Pardo. Tradicional região cafeeira, com cidades como, a Mogiana também é referência em cachaças premium. A produção alia tradição centenária, controle de qualidade rigoroso e forte presença em concursos nacionais e internacionais. 🥃 Noroeste Paulista 📌Batatais, Cássia dos Coqueiros, Itirapuã, Igarapava, Jaboticabal, Mococa, Pontal, São Simão e São José do Rio Pardo. 🥃 Região em expansão, com produtores que apostam em inovação, turismo de experiência e novos mercados, fortalecendo a identidade da cachaça paulista. 🥃 Destinos e Experiências 📌Caçapava, Capão Bonito, Guararema, Iporanga, José Bonifácio, São Luiz do Paraitinga, São Paulo e Taquaritinga. A rota valoriza vivências culturais, festas tradicionais, gastronomia regional e integração com outros atrativos turísticos. 🥃 Destinos de Negócios 📌Guatapará, Ipeúna, Itu, São Pedro, São Paulo e Votuporanga. Região concentra produtores voltados à escala, exportação e inovação tecnológica, conectando o setor a feiras, eventos e mercados internacionais. Initial plugin text Veja mais notícias da região no g1 Bauru e Marília VÍDEOS: assista às reportagens da região

FONTE: https://g1.globo.com/sp/bauru-marilia/noticia/2026/01/11/alambiques-historicos-bebidas-premiadas-e-turismo-rural-no-interior-do-estado-conheca-as-rotas-da-cachaca-em-sp.ghtml


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