/
Android Iphone Windows phone BlackBerry

Chef de Campinas vence concurso do Bom Prato: 'Fico emocionada quando vejo tanta gente comendo por um real'

  • 01/12/2025
(Foto: Reprodução)
A vencedora foi Josicleide Gonçalves, chef que atua no Bom Prato Campinas desde sua inauguração, há 17 anos. Divulgação Chef do Bom Prato Campinas (SP) há 17 anos, Josicleide Gonçalves conquistou o primeiro lugar na primeira edição do concurso “Chef em Ação”, neste sábado (29), com a receita de costelinha de porco com barbecue de goiabada. O prato será servido no dia 12 de dezembro nas unidades de Campinas, Sorocaba, Ribeirão Preto e Sumaré. 🔎Criado em 2000, o Bom Prato é um programa do governo do Estado de São Paulo que tem como objetivo oferecer refeições saudáveis e de alta qualidade a um custo acessível à população em vulnerabilidade social. O valor das refeições permanece inalterado há 24 anos: almoço e jantar a R$ 1,00 e café da manhã a R$ 0,50. "É um sentimento inexplicável. Fico emocionada quando vejo tanta gente comendo por um real. Nunca me imaginei cozinhando para tanta gente, e são pessoas que precisam, sabe? Isso faz a diferença na vida delas", diz Josicleide. Concurso Ao longo de novembro, 29 chefs da rede de restaurantes participaram das três etapas do concurso. Divulgação Ao todo, 29 chefs participaram do concurso, que contou com três etapas, avaliadas por jurados como Marcos Nogueira, jornalista especialista em gastronomia; William Jeffreu Barnd, jornalista norte-americano que assina o perfil Diacho de Gringo, no Instagram; o ator e produtor de gastronomia acessível Nobu Kahi. Em segundo lugar, ficou o chef João Batista, que atua na região metropolitana de São Paul, com uma receita de sobrecoxa recheada com bacon e legumes, purê de cenoura com biomassa de banana verde e salada crocante. Já em terceiro lugar ficou o chef Ever Ismael Cespedes Vega, que atua na capital paulista e apresentou aos jurados lombo com geleia de maracujá, farofa de cuscuz colorido e salada tropical. Todas as unidades do programa vão ter a opção de selecionar um dos três pratos para serem servidos na comemoração de 25 anos do Bom Prato, em 12 de dezembro. Cardápio vencedor A receita de costelinha de porco com barbecue de goiabada será servida no dia 12 de dezembro em diversas unidades do Bom Prato. Divulgação Josicleide conta que o projeto atende não só pessoas em situação de rua, mas também muitos idosos, que são seus clientes fiéis. O cardápio que garantiu o primeiro lugar foi avaliado entre outros 28. A chef Josicleide Gonçalves conta que escolheu a costelinha por ser um sucesso entre os clientes. Além do prato principal, Josicleide pensou nos complementos: batata assada com creme de queijo e bacon, salada de rúcula, alface americana, tomate, cebola roxa e palmito. Josicleide explica que a costelinha é preparada com muito cuidado, apesar da simplicidade. A carne é temperada com antecedência, assada, depois envolvida no molho e retorna ao fogo. "O tempero da costelinha é meu. Mas o molho fiz do jeito que aprendi com outro chef. Pensei no cardápio com as opções preferidas dos clientes mais fiéis do Bom Prato. Já fiz a costelinha umas três vezes aqui no de Campinas, todos amaram", pontua a chef. Chef do Bom Prato Campinas ganha primeiro lugar no concurso “Chef em Ação” Divulgação Veja os vídeos que estão em alta no g1 VÍDEOS: tudo sobre Campinas e região Veja mais notícias sobre a região no g1 Campinas

FONTE: https://g1.globo.com/sp/campinas-regiao/noticia/2025/12/01/chef-de-campinas-vence-concurso-do-bom-prato-fico-emocionada-quando-vejo-tanta-gente-comendo-por-um-real.ghtml


#Compartilhe

Aplicativos


Locutor no Ar

Top 10

top1
1. SAUDADE

JEAN TASSY

top2
2. NOTA 5 ...

FELISHIA

top3
3. TUDO E POSSIVEL ...

CARLAO GUERREIRO DA LESTE E DJ.BIBI..

top4
4. SAI DA BOTA ....

DOW RAIZ ,SOMBRA ,SANDRAO RZO,TIO FRESH

top5
5. SONHEI ...

JEAN TASSY

top6
6. vacilao

HELOISA LUCAS

top7
7. STOP,LOOK LISTEN TO YOU HEART

MICHAEL MCDONALD E TONI BRAXTON

top8
8. A CAMINHADA

CRIS SNJ

top9
9. " LIGACOES "

MERIKI

top10
10. " melhor som "

C!BELLE


Anunciantes

Anuncie Aqui

Anuncie Aqui

" ALMIR TIMES IS BLACK "

" ALMIR TIMES IS BLACK "

" PROGRAMAÇAO SEXTAS "

" PROGRAMAÇAO SEXTAS "

" M.L.C. TRANSPORTES "

" M.L.C. TRANSPORTES "

" DIA DE FAZER DOAÇAO " DOE AGORA ......!

" DIA DE FAZER DOAÇAO " DOE AGORA ......!

" TIMES IS BLACK IN LOVERS "

" TIMES IS BLACK IN LOVERS "

" charme banner novo "

" charme banner novo "

" BANNER DJ ALTAIR "

" BANNER DJ ALTAIR "

" DYVERSOM NA BATIDA SABADOS 18:00 "

" DYVERSOM NA BATIDA SABADOS 18:00 "

" 1 milhao " k

" 1 milhao " k